Herzhafter Käsekuchen mit grünem Spargel

Und heute gibt es mal wieder ein eher seltenes Rezept auf meinem Blog für euch: etwas herzhaftes. Und zwar gibt es einen herzhaften Käsekuchen mit grünem Spargel.

Herzhafter Käsekuchen –
Mürbeteigboden

400 g Mehl
Eiersatz für 2 Eier
200 g Margarine
Salz

Verarbeitet die oben aufgeführten Zutaten zu einem glatten Teig. Legt ein Backblech mit Backpapier aus, rollt den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und gebt ihn auf das Backblech. Heizt den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.

Herzhafter Käsekuchen –
Käsemasse & Spargel

400 g Sojaquark (ungesüßt)
200 ml Milch
4 EL Stärke
Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence
weitere Gewürze nach Belieben

1 kg grüner Spargel

1/2 Packung Simply V Reibegenuss

Mischt alle Zutaten für die Käsemasse miteinander und gebt die Masse auf den Mürbeteig.

Nun könnt ihr den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden. Legt den Spargel nun auf die Käsemasse und streut den Simply V darauf. Gebt nun den herzhaften Käsekuchen für ca. 30 Minuten in den Ofen.

Lasst es euch schmecken 🙂