Bethmännchen

Ein weiteres Plätzchenrezept 🙂 diesmal für Bethmännchen.

Bei mir sind die Bethmännchen etwas dunkler als das Original geworden. Wenn ihr Wert auf den klassichen Look legt, achtet darauf geschälte gemahlene Mandeln zu kaufen 😉

Bethmännchen

200g Marzipan
100g Mehl
30g Puderzucker
100g geriebene Mandeln
4 EL Mandelmilch (oder andere pflanzliche Milch)

Optional: halbierte Mandel zum Verzieren.

Ofen auf 150°C vorheizen.

Alle Zutaten (außer die halbierten Mandeln) gut miteinander mischen. Dafür den Marzipan am besten zuerst grob reiben, so vermischen sich die restlichen Zutaten besser damit.

Kleine Kugeln formen und mit drei Mandelhälften verzieren. Anschließend für 15 Minuten im Ofen auf Ober- / Unterhitze backen.